Ministério da Agricultura encontra contaminação em carnes

Hambúrgueres, linguiças e salsicha apresentaram contaminação por microrganismos O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento...

Hambúrgueres, linguiças e salsicha apresentaram contaminação por microrganismos

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), fez análises laboratoriais em produtos de origem animal com 302 amostras provenientes de 21 dos estabelecimentos que são alvos da ação da Operação Carne Fraca. Foram encontradas as seguintes irregularidades:
  • Presença de salmonella em sete amostras de hambúrgueres da empresa Transmeat, (marca Novilho Nobre). O problema foi identificado em três lotes diferentes;
  • Presença de estafilococos em um lote de linguiça cozida da empresa Frigosantos. O lote foi interditado pela ANVISA;
  • Presença de ácido ascórbico em salsichas e linguiças produzidas pela Souza Ramos;
  • Excesso de água em frango comercializado pela BRF e pela Frango DM;
  • Excesso de amido em salsichas produzidas pela Peccin Agro Industrial.
Segundo a ANVISA, não foram reportados problemas de saúde pelo consumo desses produtos, mas tanto a salmonela quanto os estafilococos podem causar vômito e diarreia. O órgão afirmou que existem vários tipos de salmonela e a que foi encontrada não produz esses sintomas, mas o regulamento não permite a presença dessa bactéria em hambúrgueres.
(Via Proteste)
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